Porc Baisse de 0,5 centime
Dès le début de la vente, les vendeurs ont montré leur détermination à ne pas céder à la pression de la majorité des abattoirs en refusant des enchères 5 centimes en dessous du prix moyen de lundi dernier.
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« Malgré tout, le cours du porc perd 5 millièmes à 1,101 €/kg, regrettent les organisateurs du Marché du porc breton. Les abattages de cette semaine montrent des signes de fléchissement jour après jour pour une base de 382 000 porcs, les poids restent toutefois stables sur les trois jours d’activité. »
Le MPB souligne un ajustement des cours à la baisse de 4 centimes en Allemagne. « Le prix officiel a pris en considération les prix maison pratiqués par une majorité d’abattoirs la semaine dernière en affichant […] pour totaliser 7 centimes de baisse sur les deux semaines. Partout en Europe, les offres sont importantes face à une demande calme et la mise en congélation est le recours classique pour un mois de janvier. »
Quant aux coches, le prix moyenne départ élevage recule de 0,4 centime à 0,774 €/kg. Et la moyenne transportées de 0,006 €/kg à 0,769 €/kg.
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